Пирожки из лаваша с начинкой – это универсальное блюдо, популярное во многих кухнях мира. В Индии такие маленькие треугольники известны как самосы и готовятся с разнообразными начинками. Их можно наполнить чем угодно – от отварного картофеля и овощей до бобовых. Однако в этом рецепте предлагается создать простую и вкусную грибную начинку, которая подарит неповторимый вкус.
Простота и вкус в одном флаконе
Приготовление пирожков из лаваша можно назвать поистине простым занятием. Начинка может быть разной в зависимости от ваших предпочтений. От легкой грибной до сытной мясной – выбор за вами. Главное, что эти пирожки готовятся быстро и идеально подходят для завтрака или перекуса в течение дня.
В качестве начинки могут использоваться остатки продуктов, оставшиеся в холодильнике. Например, отварной картофель, мясо, грибы. В этом рецепте используются лесные грибы, обжаренные с луком, которые можно заменить более привычными шампиньонами.
Рецепт ароматной грибной начинки
Для начинки понадобятся такие ингредиенты:
- Грибы (200-250 г)
- Лук (1 шт.)
- Чеснок (1 долька)
- Зелень (укроп, петрушка)
- Приправы по вкусу
- Сметана (по желанию)
Сначала обжарьте нарезанный лук до золотистой корочки, затем добавьте грибы и тушите до готовности. В конце можно добавить рубленую зелень, специи и немного сметаны для пикантности.
Приготовление пирожков
Для формирования пирожков лаваш нарезают на полоски шириной 6-8 см. На один край полоски помещают начинку и сворачивают в треугольник, складывая его, пока не закончится лаваш. Выпекать можно на сухой сковороде, на масле или обмакивая пирожки в взбитом яйце для более нежной корочки.
Готовые пирожки прекрасно сочетаются со сметаной или томатным соусом. Попробуйте различными начинками, чтобы удивить своих близких – этот простой рецепт станет настоящим спасением в обыденной кухне!
