Куриные рулеты, наполненные клюквой и сливочным сыром, становятся настоящим хитом на любом праздничном столе. Это не просто закуска, а полноценное горячее блюдо, которое можно подать как в горячем, так и в холодном виде. Удивите гостей своей кулинарной фантазией, ведь приготовить такие рулеты не составит большого труда, пишет канал "ШустрУжин | Ужин по-шустрому! ".
Ингредиенты для рулетов
- куриное филе - 2 шт. (около 700 г)
- чеснок - 3-4 зубчика
- оливковое масло - 3 ст. ложки
- творожный сливочный сыр - 140 г
- клюква - 150 г
- крахмал - 1 ч. ложка
- вода - 100 мл
- мед - 3 ч. ложки (по желанию)
Приготовление рулетов
Сначала куриное филе нужно разрезать вдоль и тщательно отбить. Затем готовится ароматное чесночное масло, для чего оливковое масло смешивается с измельченным чесноком и любимыми специями. После этого каждую часть филе обмазывают маслом, укладывают в контейнер и оставляют мариноваться в холодильнике на пару часов.
Пока куриное филе маринуется, можно заняться начинкой. Творожный сыр нужно размять и соединить с частью клюквы. На край каждого куриного рулета укладывается приготовленная начинка, фиксируя ее в виде рулета. Важно аккуратно завернуть, чтобы начинка не вытекала при запекании.
Подготовленные рулеты укладывают в форму для запекания и накрывают фольгой. Выпекать следует в разогретой до 200 °C духовке примерно 30 минут. После этого фольгу снять и продолжить запекание еще 10-15 минут для появления золотистой корочки.
Приготовление клюквенного соуса
В то время как куриные рулеты находятся в духовке, можно приготовить соус. Для этого оставшуюся клюкву необходимо довести до кипения с небольшим количеством воды, затем добавить смешанный с водой крахмал для загустения. Как только соус закипит, его нужно проварить пару минут и пробить блендером до однородной массы. В завершение добавить мед, если он используется, и перемешать.
Готовые куриные рулеты подаются горячими, политыми клюквенным соусом. Это блюдо не только порадует глаз, но и станет настоящим гастрономическим праздником на вашем столе.
