Когда речь идет о вкусе лета, смородина занимает особое место в наших сердцах. Это не просто ягода, а настоящая находка для сладкоежек. Желируя её, можно не только насладиться изысканным десертом, но и использовать его как начинку для блинчиков, что добавит неповторимой изюминки в привычные блюда.
Ингредиенты для вашего сладкого шедевра
- 300 г смеси замороженной смородины (красная и белая)
- 20 г желатина (два пакетика)
- 4 столовые ложки сахара
Приготовление желе займет около 40 минут, включая время для застывания в холодильнике.
Пошаговый процесс изготовления
Сначала следует размять замороженную смородину и залить ее водой в кастрюле. После этого нужно тщательно отжать ягоды, используя марлю, чтобы получить сок. Выброшенные плоды не понадобятся.
После отцеживания получится приблизительно 900 миллилитров ароматного отвара. В него добавляют 4 столовые ложки сахара и перемешивают. Постепенно на маленьком огне готовят желатин, постоянно помешивая, пока он полностью не растворится.
Когда желатин готов, его соединяют со смородиновым сиропом. Если сок теплый, его оставляют на столе, а затем помещают в холодильник. Спустя некоторое время, около семи минут, желе застынет до нужной консистенции — как холодец.
Готовое желе: простое и универсальное
Теперь желе готово и может служить не только десертом, но и многозначной начинкой для различных сладостей. Сочетание ягоды и желатина создаст идеальное лакомство, которое вернёт радостные воспоминания о беззаботном детстве.
