На улице холодно, и не хватает тепла? Встречайте восхитительный сливочный напиток с белым шоколадом и орехами, который подарит уют и радость каждому глотку. Если вы относите себя к любителям пломбира, этот волшебный рецепт обязательно придётся по душе.
Ингредиенты для напитка
- Молоко (любая жирность) — 180 г
- Сливки (также любая жирность) — 50 г
- Фундук (дополнительно для украшения) — 30 г
- Ваниль (0,5 стручка или экстракт) — 0,5 шт
- Белый шоколад — 40 г
- Соль — 1 щепотка
Количество порций: 2.
Приготовление: шаг за шагом
1. Перед приготовлением стоит разогреть духовку до 190 °C. Разложите фундук на противень и подрумяньте его в течение 10-15 минут, периодически помешивая, чтобы не дать ему пригореть. После этого очистите орехи от шелухи и дайте остыть.
2. Измельчите орехи в блендере или используйте скалку для этого процесса. Затем разрежьте стручок ванили пополам и выскоблите семена, добавив их к орехам.
3. В кастрюлю налейте молоко, добавьте измельчённые орехи и стручок ванили. Доведите до кипения, затем выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться минимум на час — это позволит сделать ароматное ореховое молоко.
4. После настаивания процедите молоко через сито или марлю, а затем перелите обратно в кастрюлю. Добавьте сливки, щепотку соли и белый шоколад. Доведите до кипения и сразу же разлейте по чашкам. Для декора можно использовать взбитые сливки и посыпать оставшимися орехами.
Обратите внимание: если напиток остынет, шоколад может отделиться. Просто прогрейте его, и он станет снова однородным.
