Уникальное сочетание вкусов красной рыбы и ароматного лука станет изюминкой на вашем столе. Этот рецепт с использованием влажного посола идеально подходит как для гарнира к картофельным блюдам, так и для праздничных закусок.
Необходимые ингредиенты
- Красная рыба (форель) — 500 г
- Вода — 1 л
- Душистый перец — 5 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль — 4 ч. ложки
- Растительное масло — 25 мл
- Репчатый лук — 100-200 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Для начала готовим засолочную смесь. В 1 литре воды растворите 4 чайные ложки соли, добавьте 5 горошков душистого перца и 2 лавровых листа. Доведите до кипения и варите 15 минут. После этого остудите получившуюся жидкость.
Шаг 2: Следующий этап — подготовка рыбы. Сначала очистите форель от шкуры и нарежьте филе на порционные кусочки. Если у вас отсутствуют навыки разделки, можно ознакомиться с обучающими видеоматериалами в целом интернете.
Шаг 3: Теперь уложите нарезанную рыбу в подходящую ёмкость и залейте полученным посолом. Оставьте на 4-5 часов. После этого выньте рыбу и дайте ей полежать без посола столько же.
Шаг 4: Чистим репчатый лук и нарезаем его кольцами. Разложите лук поверх рыбы, залейте растительным маслом и дайте настояться еще 4 часа.
Этот рецепт не только прост в исполнении, но и позволит вам насладиться невероятным вкусом домашней закуски!
