Натто — это уникальное японское угощение, представляющее собой ферментированные соевые бобы. С характерной липкой, тянущейся текстурой, это блюдо обладает запоминающимся ароматом и сладко-солёным привкусом с легкой горчинкой. Постоянные поклонники этого продукта ценят его за многочисленные полезные свойства.
Чаще всего японцы наслаждаются натто на завтрак, сочетая его с соевым соусом и зелёным луком, и подают на рисе. Однако натто не ограничивается только завтраком — его активно используют для приготовления суши, салатов и закусок, добавляя разнообразие в ежедневное меню.
Полезные свойства натто
Этот продукт имеет множество положительных эффектов на здоровье:
- Улучшает микрофлору кишечника и поддерживает иммунную систему.
- Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Содержит много белка при низкой калорийности.
- Обладает антиоксидантными и антигипертоническими свойствами.
В японских супермаркетах можно найти специальные отделы, посвящённые натто. Цена за упаковку (3 порции) обычно составляет около 100 йен (что чуть меньше доллара).
Разнообразие видов натто
Существует множество разновидностей натто, некоторые из наиболее популярных:
- Натто с удобным соусом внутри упаковки — достаточно вскрыть крышку, как показано на упаковке.
- Натто с тертой редькой дайкон в соусе.
- Натто, дополненное мочёной сливой умэбоси.
- Натто с добавлением яйца — популярное и любимое японцами сочетание.
Не упустите возможность узнать больше о японской кухне и её гастрономии на страницах, посвящённых этой культуре.
