Для всех, кто ценит вкусные и сытные закуски, рецепт слоек с курицей и сыром станет настоящей находкой! Это блюдо отлично подойдет как для вечернего семейного ужина, так и для торжественного мероприятия. С пошаговым руководством справится даже начинающий повар.
Ингредиенты для вкусных слоек
- Слоеное дрожжевое тесто — 500 г
- Филе курицы — 300 г
- Твердый сыр — 150 г
- Куриное яйцо — 1 шт. (для смазки)
- Растительное масло — по необходимости для жарки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зеленый лук — по желанию для оформления
Процесс приготовления слоек
1. Подготовка компонентов: Сначала куриное филе отварить до полной готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками или соломкой. Твердый сыр натереть на крупной терке. Если тесто заморожено, его стоит разморозить.
2. Раскатывание теста: Делим тесто пополам и раскатываем каждую часть на слегка присыпанном мукой столе до толщины около 3 мм.
3. Формирование начинки: На каждый раскатанный пласт равномерно выкладываем курицу, посыпаем тертым сыром, добавляем соль и перец по вкусу.
4. Сворачивание и нарезка: Аккуратно поднимаем края теста над начинкой и соединяем их посередине, формируя плотный рулет. Обрезаем излишки теста. Нарезаем рулет на порционные кусочки толщиной около 3 см и выкладываем их на пергамент, застеленный противень.
5. Смазывание и выпечка: Взбиваем яйцо и с помощью кисточки смазываем верх слоек. По желанию можно украсить измельченным зеленым луком. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов Цельсия духовке около 20 минут, до образования золотистой корочки.
Готовность и подача
Слоенки готовы! Теперь вся семья сможет насладиться нежными, хрустящими слоями с сочной начинкой. Этот простой, но эффектный рецепт точно найдет поклонников среди домашних и гостей. Приятного аппетита!
