Зима – это время, когда сало становится особенно популярным. Его ценят за способность согревать и дарить насыщение, особенно в холодные месяцы, пишет источник.
Где найти самые вкусные варианты?
На ярмарках юго-западного округа столицы можно встретить сало из Тамбовской и Липецкой областей. Здесь представлены различные виды – от соленого до копченого. Любители заседать за столом могут выбрать между грудинкой, шпиком или корейкой.
Сало на любой вкус
Посетителям предлагаются варианты с мясной прослойкой, а также "высокое" сало, где преобладает жировая часть, сформированная с учетом специального корма и содержания свиней.
Особое внимание стоит обратить на белорусское сало, которое доступно по адресу: бульвар Дмитрия Донского, владение 17. Здесь можно найти крестьянскую грудинку, приправленную перцем и чесноком, что добавляет выразительности вкусу. Также в продаже – рассольное сало, выдержанное в бочках под гнетом в течение 45 дней, что придает ему нежность и уникальность. Не менее интересен смалец – переработанное сало в виде паштета, который идеально подходит для намазывания на хлеб.
Популярные виды сала
- Белое сухое сало: простое, но вкусное, с использованием только соли для засолки.
- Копченое сало: классическое, с характерным вкусом и ароматом, которое идеально сочетается с картошкой или черным хлебом.
Сало завоевывает сердца многих гурманов и стоит посетить эти ярмарки, чтобы оценить все его многообразие. Приятного аппетита!
