Этот рецепт, нам знакомый с детства, стал настоящей находкой для любителей домашней кухни. Налистники, наполненные нежным творогом, перенесут вас в светлые воспоминания о бабушкиных угощениях.
Ингредиенты для блинчиков и начинок
Для приготовления ~18–22 тонких блинчиков (сковорода 20–22 см) понадобятся следующие ингредиенты:
- Для теста:
• Яйца — 5 шт.
• Соль — 0,5 ч. л. (около 3 г)
• Сахар — 1 ст. л. с горкой (около 20 г)
• Тёплое молоко — 500 мл
• Кукурузный крахмал — 5 ст. л. (около 50 г), можно заменить картофельным
• Растительное масло без запаха — 2 ст. л. (около 30 мл)
• Для жарки: небольшая капля масла или кусочек сала (1 ч. л. / 5 мл)
- Для начинки:
• Творог — 500 г
• Сахар — 2 ст. л. (около 30 г)
• Ванильный сахар — 10 г
• Яйца — 2 шт. (желтки добавляются в творог, белки отдельно)
• Соль — щепотка
- Для формочки:
• Сливочное или топлёное масло — 60 г (для смазки формы и блинчиков)
Этапы приготовления налистников
Следующие шаги позволят вам легко и быстро приготовить вкусные налистники:
Подавать горячими, наслаждаясь нежным вкусом и атмосферой тепла и уюта.
