Гречка с мясными шариками – идеальный вариант для ужина или обеда. Это блюдо не требует особых усилий, а результат всегда радует своим вкусом. Оно станет отличным решением для тех, кто хочет обеспечить семью вкусным и сытным ужином, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Что понадобится
Для этого аппетитного рецепта понадобятся следующие ингредиенты:
- Гречка: 300 г
- Морковь: 1 шт.
- Луковица: 1 шт.
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль: 1 ч.л.
- Черный перец: по вкусу
- Сушеная зелень: по вкусу
- Лавровый лист: 2 шт.
- Растительное масло: 2-3 ст.л.
- Вода: 300 мл
- Сметана: 150 г
- Помидор: 1 шт. (или 1 ст.л. томатной пасты)
- Фарш: 500 г для мясных шариков
Шаги приготовления
1. Подготовка гречки: Промойте 300 г гречки, залейте кипятком и отложите на время.
2. Овощи: Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте лук на растительном масле до полупрозрачности, затем добавьте морковь и жарьте еще пару минут. Вмешайте помидор или томатную пасту, добавьте 300 мл воды, сметану, соль, перец, лавровый лист и измельченный чеснок. Смешайте и уберите с огня.
3. Мясные шарики: Измельчите лук и чеснок, добавьте их к фаршу, приправьте солью и перцем, добавьте ложку сметаны для сочности. Сформируйте из массы небольшие шарики.
4. Сборка блюда: В форму для запекания выложите гречку, залив половиной овощной заливки. Сверху разместите мясные шарики и залейте оставшейся заливкой. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке около 30–40 минут.
Приятного аппетита!
