Сочники — это не просто лакомство, а настоящий кулинарный шедевр, который радует своим нежным вкусом и ароматом. Представляем два простых и быстрых рецепта теста, которые подойдут как для сладких, так и для соленых начинок. Сегодня в центре внимания — тесто на сметане и тесто на молоке, а также творожная начинка, которая не вытечет при выпекании.
Тесто на сметане
Этот вариант теста подойдёт для тех, кто предпочитает сливочный вкус и рассыпчатую текстуру. Рецепт достаточно прост, а ингредиенты в основном найдутся у каждого дома.
- Ингредиенты на 11 сочников:
- 250 г муки высшего сорта
- 50 г сливочного масла
- 1 большое куриное яйцо
- 2 ст. л. сметаны
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
Начинка:
- 200 г творога
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. муки
Приготовление:
Тесто на молоке
Этот рецепт также прост, но с легким вкусом, который отлично сочетается с творогом и другими начинками.
- Ингредиенты на 10 сочников:
- 250 г муки высшего сорта
- 90 мл молока
- 25 г сливочного масла
- 1 куриное яйцо
- 1,5 ст. л. сахара
- 1/2 ч. л. пищевой соды и соли
- щепотка лимонной кислоты
Приготовление:
Каждый из вариантов теста имеет свои уникальные нотки, и выбрать лучший — настоящая задача!
