Неважно, как вы относитесь к 14 февраля, в этот день особенно хочется порадовать своих близких. Утренний завтрак в постель или романтический ужин на двоих — это отличный способ создать особую атмосферу и запоминающиеся моменты. Шеф-повар красноярского ресторана 0,75 please Александр Кучеров делится несколькими идеальными рецептами для этого дня.
Праздничный завтрак: омлет с камамбером
Для начала дня предлагается приготовить необычный омлет. Блюдо готовится быстро и легко, что имеет немаловажное значение в будний день. Вам понадобятся яйца, сыр камамбер, сливочное масло и жирные сливки. Если под рукой окажется трюфельное масло, это только добавит изысканности.
Рецепт приготовления: смешайте три яйца, 50 граммов масла, 25 граммов сливок, 40 граммов воды и щепотку соли. Вылейте смесь на холодную сковороду с толстым дном и поставьте на минимальный огонь. Помешивайте, избегая слишком сильного повреждения корочки. Когда омлет достигнет консистенции, напоминающей скрембл, добавьте кусочки камамбера и сбрызните трюфельным маслом. Сложите омлет пополам, подождите немного, и можно подавать с багетом и чашечкой кофе или чая.
Вечернее меню: лёгкие закуски
Для романтического вечера лучше всего подойдут легкие закуски. Можно подать сыр, оливки и хлеб. К ним отлично дополнит нежный куриный паштет с ванилью, который можно приготовить заранее.
Продолжение вечера: устрицы и рыба
В качестве основного блюда рекомендуются устрицы и свежая рыба, известные своими афродизиакальными свойствами. Для этого стоит найти хорошего поставщика морепродуктов. Устрицы лучше выбирать арабские или французские, а рыбу — охлажденную.
Приготовьте лаймовый винегрет, смешав сок двух лаймов, дижонскую горчицу и растительное масло. Рыбу нарежьте и подавайте с приготовленным соусом.
На сладкое: панакота с ягодами
Завершите вечер панакотой с ягодами, которой легко удивить. Для её приготовления нужно смешать сливки с сахаром и добавить желатин. Подавайте с свежими ягодами и наслаждайтесь моментом.
Как вы готовитесь к этому празднику? Делитесь своими впечатлениями в комментариях!
