В подборке — семь вариантов домашней выпечки: от дрожжевых пирожков с яблоками и двухцветного пирога на минеральной воде до простых слоек с сосисками. Для некоторых рецептов не требуется раскатывать тесто, а яблочную начинку можно подготовить за несколько минут в микроволновке. **Дрожжевые пирожки с яблоками.** Тесто замешивают без опары; оно получается мягким и воздушным, а начинку при желании можно заменить. Для яблочного варианта фрукты ненадолго ставят в микроволновую печь. В составе теста — молоко, два вида масла, яйца, мука и дрожжи; для начинки используют яблоки, крахмал, ром, ванилин и корицу. **Пирог-перевёртыш со сливами и красным вином.** Сливы карамелизируют с сахаром и вином, а после выпечки они оказываются сверху. Тесто на сливочном масле, яйцах, муке и разрыхлителе по текстуре выходит нежным и влажным. **Пицца с колбасой.** Для основы нужны вода, оливковое масло, мука и сухие дрожжи. Тесто простое, но ему требуется около полутора часов на подъём. Начинку составляют колбаса, твёрдый сыр и моцарелла, томатный соус и базилик. **Творожные багеты.** Мягкий творог добавляют в дрожжевое тесто. После выпечки мякиш получается пышным и пористым, с лёгкой слоистостью и сырным ароматом, а корочка — румяной и хрустящей. Перед выпечкой багеты можно посыпать кунжутом. **Печенье «Подковки».** Песочное тесто замешивают на сметане и сливочном масле. Его не нужно раскатывать: подковки формируют сразу после замешивания, поэтому подготовка занимает меньше времени. **Открытые слойки с сосисками.** Этот вариант напоминает небольшую пиццу и готовится из готового слоёного теста. К сосискам добавляют сыр, помидоры, кетчуп и зелень. **Пирог «Зебра» на газированной минеральной воде.** Два цвета теста создают полосатый рисунок, заметный и на срезе, и на поверхности пирога. В тесто входят минеральная вода, растительное масло, яйца, мука и разрыхлитель; для шоколадной части используют какао.
