Холодильник при температуре около +4…+6 °C подходит для хранения водки: напиток охладится, но, согласно материалу, сохранит мягкость и вкус. Морозилка тоже может быть удобна, однако для качественной водки и напитков с добавками длительное хранение при минусовой температуре нежелательно. ### Холодильник или морозилка В морозильной камере водка обычно остаётся жидкой: спирт понижает температуру замерзания напитка. Некоторым нравится вкус очень холодной водки, а бутылку можно подать к столу без дополнительного охлаждения. Но качественные сорта не рекомендуют надолго оставлять на морозе. У водки с добавками при длительном хранении в морозилке могут измениться вкус и текстура. ### Сколько хранится открытая бутылка Открытую водку иногда хранят годами, но рекомендации производителей могут быть строже. Одна из компаний советует держать бутылку вертикально, в прохладном тёмном месте — предпочтительно в холодильнике — и употребить напиток в течение нескольких месяцев. Водку с ароматизаторами лучше выпить в течение 6 месяцев после открытия: дополнительные ингредиенты сокращают срок хранения. Для напитка домашнего приготовления он ещё меньше. ### Можно ли перелить водку в пластик Хранить водку в пластиковой бутылке допустимо, но нежелательно. Спирт может вступать в реакцию с пластиком, что способно повлиять на вкус и безопасность напитка. Кроме того, пластиковая тара менее герметична, чем стеклянная: спирт может постепенно испаряться, а контакт с воздухом приводит к окислению.
