Привычные продукты легко превратить в эффектное угощение. Крупные помидоры, фаршированные курицей и грибами в нежном сливочном соусе, напоминают жюльен и отлично смотрятся на праздничном столе, сообщает источник.
Что понадобится
- крупные помидоры — 7–8 шт.;
- куриное филе — 400 г;
- грибы — 250 г;
- лук — 2 шт.;
- сливки — 300 мл;
- тёртый сыр — 100 г;
- мука — 1 ст. л.;
- чеснок — 3–4 зубчика;
- сливочное и растительное масло, соль и перец — по вкусу.
Как приготовить
Лук нарежьте четверть-кольцами, грибы — пластинками, а куриное филе — небольшими кубиками. На растительном масле размягчите лук, добавьте курицу и обжаривайте до золотистой корочки. Затем положите грибы и готовьте, пока не выпарится лишняя влага.
Добавьте сливочное масло, измельчённый чеснок и муку, перемешайте. Влейте сливки, приправьте солью и перцем и оставьте начинку на слабом огне ещё на пару минут.
У помидоров срежьте верхушки и аккуратно удалите мякоть ложкой. Наполните плоды курино-грибной смесью, посыпьте сыром и запекайте около 10 минут при 170 °C. Если духовки нет, помидоры можно прогреть в микроволновке примерно 5 минут: результат будет немного отличаться.
Мякоть томатов не обязательно выбрасывать — её можно использовать для другого блюда, например добавить в шакшуку.
