В мире домашних закусок существует множество рецептов, но особое место среди них занимает «Кремлёвская Хряпа». Это легкоеVegetarian блюдо станет чудесным дополнением к вашему столу в любое время года.
Что нужно для приготовления?
Чтобы создать эту аппетитную закуску, понадобятся простые, но полезные ингредиенты:
- Белокочанная капуста – 0,5 кг
- Морковь (средняя) – 1 шт. (150 г)
- Свекла (средняя) – 1 шт. (200 г)
- Репчатый лук (средняя) – 1 шт. (70 г)
- Питьевая вода – 300 мл
- Столовый уксус 9% – 50 мл
- Подсолнечное масло – 75 мл
- Соль – 1 ч. ложка
- Сахар – 3,5 ст. ложки
Как приготовить
Первым делом, капусту следует нашинковать как можно тоньше. После этого морковь можно натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкими слайсами. Свеклу готовят аналогичным образом — она должна здорово разнообразить закуску своим сладким вкусом и ярким цветом.
Репчатый лук нарезают полукольцами и добавляют к остальным ингредиентам. Все овощи перемешиваются аккуратно, чтобы сохранить их хрустящую текстуру.
Для маринада в кастрюле смешиваются вода, уксус, масло, соль и сахар, после чего все компоненты доводятся до кипения. Как только маринад начнет закипать, его аккуратно заливают на подготовленные овощи и оставляют остывать при комнатной температуре.
Советы по хранению
После того как закуска остынет, её следует разложить по подготовленным банкам и закрыть крышками. Хранить «Кремлёвскую Хряпу» лучше в холодильнике. Через пару дней она станет еще вкуснее и ароматнее, а к вашему столу добавит свежести и оригинальности.
