В жизни каждого гурмана временами возникает потребность в простом и быстром угощении. Как часто хочется насладиться чем-то домашним и горячим, не тратя много времени на приготовление? Супер-рецепты для торжеств и простых дней соседствуют с быстрыми и лёгкими вариантами: мягкие сырные лепёшки, которые готовятся всего за 10 минут, являются оправданным выбором для любого случая!
Зачем выбирать сырные лепёшки?
Разнообразие выпечки на основе лепёшек встречается на кухнях разных народов — от Средиземноморья до Кавказа. Однако многие современные хозяйки ищут пути для быстрого приготовления страстной выпечки без использования дрожжей и долгого ожидания. Лепёшки без дрожжей, особенно с сыром, отличаются мягкостью и пышностью, что делает их отличным дополнением к завтракам, перекусам и просмотрам фильмов с друзьями. С лёгкостью можно угощать гостей и порадовать близких.
Ингредиенты для идеальных «облачных» лепёшек
- 500 г муки
- 250 мл воды
- 20 г сливочного масла
- 1 ч. л. соли
- ч. л. разрыхлителя
- 200 г твёрдого сыра (например, чеддер или сулугуни)
Эта комбинация позволяет избежать лишних хлопот на кухне. И результат, который получится, обязательно порадует даже самых взыскательных любителей сырного угощения!
Приготовление шаг за шагом
Смешивается сливочное масло, соль и вода в глубокой миске до полного растворения. Это придаст тесту эластичность и мягкость, что сделает лепёшки невероятно воздушными.
Постепенно добавляется мука и разрыхлитель. Тесто нужно размешивать до однородности, избегая чрезмерного замеса — чем меньше времени тесто будет подвержено воздействию, тем нежнее будут лепёшки.
После 5 минут отдыха теста его делят на 10 частей и раскатывают в тонкие круги. Сверху на половину лепёшек укладывают натёртый сыр в виде кольца и накрывают остальными, придавая форму сырного кармана.
Лепёшки обжариваются на раскалённом масле до золотистого цвета — примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Вытаскиваются и выкладываются на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
Эти простые сырные лепёшки подаются горячими и прекрасно подходят как для перекуса, так и для планового ужина. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких таким вкусным, домашним и простым блюдом!
