Каждый дом имеет свои кулинарные традиции, и жаркое из свинины с картошкой занимает в них особое место. Это блюдо не только сытное, но и невероятно простое в приготовлении. Даже небольшой кусочек свинины способен накормить большую семью, а сочетание мяса с картофелем известно своей незабываемой вкусотой.
Немного о калорийности
Хотя жаркое считается калорийным блюдом, это не повод от него отказываться, особенно когда речь идет о комфорте домашней кухни. По калорийности такое блюдо вполне сопоставимо с пловом или рагу, так что даже находясь на диете, можно иногда позволить себе этот гастрономический праздник.
Ингредиенты
- Свинина — 500 г;
- Картофель — 1 кг;
- Морковь — 1 шт.;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Грибы — 150 г;
- Соленый огурец (по желанию) — 1 шт.;
- Сливочное масло — 20 г;
- Соль, перец, карри — по вкусу.
Приготовление
Для того чтобы добиться идеального жаркого, лучше всего использовать духовку. Такой способ позволяет свинине оставаться мягкой и сочной, а картошке — приобретать дивный вкус. Вот несколько шагов для его приготовления:
Когда овощи станут мягкими, жаркое будет готово. Подавать его следует горячим, и оно станет отличным поводом для семейного сбора или дружеского ужина.
