Недавно в одном из дворов возникла забавная ситуация, когда одна бабушка утром высказала, как высоки цены на продукты — даже на хлеб. В ответ молодая жительница рассказала, что на днях приобрела свежую булку в пекарне по более приятной цене, чем в магазине.
Бабушка, с ностальгией вспомнившая времена, когда сама пекла хлеб, отметила, что сейчас молодежь стала меньше заниматься домашней выпечкой. Это напомнило о давно забытом рецепте, и девушка, вдохновленная разговором, решила приготовить хлеб по этому простому, но эффективному рецепту.
Рецепт личного хлеба успеха
Спустя некоторое время, после быстрого приготовления, две порции хлеба были готовы, и одна из них была передана соседке. Сначала она была настроена скептически, но после первой же проби обнаружила невероятный вкус и мягкость этого хлеба. Вскоре бабушка, впечатленная, высказала желание приобретать хлеб у молодой хозяйки вместо того, чтобы тратить деньги на покупку в магазине.
В этом рецепте используется так называемое "жидкое" тесто, что исключает необходимость в длительном вымешивании, делает процесс выпечки демократичным и доступным для каждого. Хлеб получается с хрустящей корочкой и мягким пористым мякишем, который сохраняет свою свежесть длительное время.
Необходимые ингредиенты
- 480 г муки
- 1 ч. л. соли
- 2 ч. л. сахара
- 5 г сухих дрожжей
- 400 мл теплой воды
- 40 г растительного масла
Выпекайте хлеб в форме 24 ? 14 см. Первые 10 минут в духовке с температурой 220 градусов, затем убавьте до 200 градусов и готовьте еще 30-35 минут. Когда хлеб будет готов, проверяйте его с помощью деревянной шпажки — она должна оставаться сухой.
Каждый раз, когда бабушка вспоминает хрустящую корочку своего детства, возникает желание оставить душевные традиции живыми. Такой домашний хлеб стал не просто хорошим угощением, но и важной частью общения между соседями.
