Абрикосы – это не только вкусные и солнечные плоды, но и настоящая находка для нашего здоровья. Они активно поддерживают сердечно-сосудистую систему благодаря высокому содержанию калия, а в кураге его даже больше, чем в свежих плодах. Эти фрукты обладают природными флавоноидами, которые защищают организм от воспалений. Однако при серьезных заболеваниях сердца все же необходимо обращаться к врачу, а не полагаться только на абрикосы.
Польза для организма и предостережения
Желудочно-кишечный тракт тоже получает свою долю полезности от абрикосов. Пищевые волокна помогают очищению организма, а природные кислоты облегчают переваривание пищи. Но стоит помнить, что есть их на голодный желудок или перед сном не рекомендуется, чтобы избежать дискомфорта.
Кожа поблагодарит вас за витаминный коктейль из витаминов E и C, которые помогают в борьбе с преждевременным старением, а сочные плоды сохраняют необходимую влагу. Магний и фосфор, содержащиеся в абрикосах, способствуют ясному уму и крепким нервам, что делает их идеальным перекусом для студента или офисного работника. Но и здесь есть свои нюансы: диабетикам следует проявлять осторожность, а людям с проблемами желудка временно лучше отказаться от употребления этих фруктов.
Истории абрикоса
Происхождение абрикоса окутано множеством тайн. Ученые активно спорят, где же действительно появился этот фрукт: в Китае или Армении? Китайская версия относится к древним записям императора Ю, а генетические исследования показывают, что европейские абрикосы ближе к диким сортам из Средней Азии.
Армянская версия также стала популярной, и даже арабский географ IX века охарактеризовал абрикос как "армянский плод", хотя в самой Армении диких абрикосов не растет.
Первый абрикос оказался на российской земле в 1654 году, когда 19 "заморских деревьев" прибыли в Москву через Архангельск. Первые саженцы обосновались в царском саду Измайлова, где садовники скрывали их от холодных ветров. Постепенно абрикос разрастался по стране, прежде всего на юге, где он чувствовал себя как дома.
Импорт абрикосов и их выбор
Современный рынок свежих абрикосов в России по-прежнему зависит от импорта, где главными игроками остаются Узбекистан и Турция. Узбекистан славится такими сортами, как "Хасак" и "Мирсанджали", в то время как турецкие абрикосы отличаются сладостью и сочностью, например, сорт "Шекерпаре". Сначала китайские абрикосы поступают на рынок в начале лета, занимая нишу, когда урожай в Центральной Азии еще не готов.
- Советы по выбору: При выборе абрикосов ориентируйтесь на свои цели – для еды выбирайте плоды с ярким цветом и ароматом, слегка мягкие, но упругие на ощупь.
- Для варенья: выбирайте спелые, но не перезрелые абрикосы с плотной мякотью.
Следуя этим простым рекомендациям, можно выбрать самые вкусные и полезные абрикосы, которые добавят ярких красок в вашу диету.
