Ароматные запечённые овощи: простое и полезное угощение
Запеченные овощи, которые словно только что сняты с гриля, способны порадовать своим неповторимым вкусом и ярким ароматом. Этот рецепт подходит как для легкого ужина, так и в качестве вкусного гарнира к мясным или рыбным блюдам. Устройство их приготовления совсем не сложное, а результат поражает воображение!
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать это кулинарное произведение, вам понадобятся:
Кабачки — 4 шт. (около 800 г)
Баклажаны — 3 шт. (примерно 500 г)
Капуста брокколи — 300 г
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Помидоры — 400 г
Сладкий перец — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Прованские травы — 1 ч. л.
Тимьян — 1 ч. л.
Соль, перец по вкусу
Растительное масло — 100 мл
Приготовление шаг за шагом
Процесс запекания овощей достаточно прост и включает несколько этапов:
Кабачки очищаются и нарезаются кольцами толщиной примерно 1 см, затем каждое кольцо делится пополам.
Баклажаны режутся аналогично, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
Капуста брокколи нарезается на небольшие соцветия, а морковь — на кружочки.
Лук нарезается полукольцами, а болгарский перец — средними кусочками.
Все овощи помещаются в глубокую миску, куда добавляются порезанный чеснок, прованские травы, тимьян, специи и растительное масло. Все это надо щедро перемешать, чтобы пряности равномерно распределились.
Противень нужно немного смазать маслом, затем выложить подготовленные овощи. Сверху разместить помидоры, нарезанные на четвертинки. Отрегулировать соль и перец, затем отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать овощи следует около 40 минут, пока они не подрумянятся и не станут мягкими.
По истечении времени, запеченные овощи станут прекрасным дополнением к любому блюду, радуя вкусом и цветами на вашем столе!
