Яичница — это блюдо, которое уже давно стало классикой. В ней можно найти множество вкусовых сочетаний, и один из самых ярких вариантов — это яичница с овощами. Этот простой, но вкусный рецепт включает сочетание яиц, лука и помидоров, которые создают невероятный вкус и аромат. Каждая порция готовится на среднем огне, позволяя всем ингредиентам раскрыться наилучшим образом, пишет Дзен-канал "Совет да Еда".
Ингредиенты для двух порций
- 4 крупных куриных яйца
- 1 средняя луковица
- 2 средних помидора
- 3-4 стебля зеленого лука
- 3 веточки укропа
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и молотый перец по вкусу
Как приготовить идеальную яичницу
Начать стоит с приготовления лука: его нужно нарезать соломкой и обжарить на разогретом растительном масле в течение трех минут, помешивая.После этого лук следует немного обжарить до мягкости, не забывая о том, что он не должен стать золотистым. Если есть желание добавить колбасные изделия или мясо, это лучше сделать на этом этапе.Помидоры нарезаем кубиками и добавляем к луку. Готовим овощи еще около трех минут, периодически помешивая.Когда помидоры станут мягкими и начнут выделять сок, добавьте немного соли и раздвиньте овощи, чтобы подготовить место для яиц.Разбейте яйца в пустое пространство на сковороде, приправьте солью и перцем по вкусу. Мелко нарезанные укроп и зеленый лук посыпьте сверху.Готовьте яичницу на среднем огне до желаемой готовности, предпочтительно оставить желтки чуть жидкими.Готовое блюдо рекомендуется подавать сразу же. Яичница получается красивой и аппетитной, а яркие помидоры обеспечивают сочность, а жареный лук добавляет интересный вкусовой акцент.Такое блюдо отлично дополнится со свежим овощным салатом. Яичница с томатами и зеленью — это не только вкусно, но и полезно. Приятного аппетита!
