Постная кухня может быть невероятно разнообразной и вкусной! Сегодня представляем вам три оригинальных рецепта, которые порадуют всех, кто стремится к здоровому питанию. Эти блюда подойдут не только для поста, но и для любого стола.
Салат из тертой свеклы с фасолью и орехами
Ингредиенты:
- Свекла — 2 шт.
- Консервированная фасоль — 400 г
- Красный лук — 1 шт.
- Грецкий орех (очищенный) — 30 г
- Постный майонез
- Перец черный молотый, соль — по вкусу
Свеклу можно отварить в кожуре или запечь в духовке, а затем охладить и натереть на крупной терке. Лук нарезается мелкими кубиками. В большой миске смешиваются все ингредиенты: натертая свекла, фасоль и лук. Приправьте смесь по вкусу черным перцем и солью, добавьте постный майонез, тщательно перемешайте и на финал посыпьте рублеными грецкими орехами.
Горбуша в панировке
Ингредиенты:
- Филе горбуши (без кожи и костей) — 500 г
- Панировочные сухари — 100 г
- Растительное масло
- Копченая паприка, перец черный молотый, соль — по вкусу
- Зелень и лимон для подачи
Филе нарезается на порционные куски. Их следует смазать растительным маслом и обсыпать специями. Затем обваляйте куски в панировочных сухарях и обжаривайте на раскаленной сковороде до золотистой корочки. Подавайте с зеленью и дольками лимона — это добавит свежести блюду!
Апельсиновое печенье
Ингредиенты:
- Апельсин — 1 шт. (цедра и 50 мл. сока)
- Манка — 500 г
- Сахар — 50 г
- Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Корица — 3 щепотки
- Вода — 80 мл
- Растительное масло — 50 мл
Сначала с апельсина снимается цедра, а затем отжимаем сок. В миску помещаем манку, сахар, корицу, соль и разрыхлитель — все перемешиваем. Далее добавляем воду, растительное масло и 50 мл сока. Перемешиваем массу и оставляем на 20 минут для набухания манки. Сформируйте круглые печенья и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут. Перед подачей рекомендуется дать им остыть и, по желанию, посыпать сахарной пудрой.
Эти простые и вкусные блюда помогут разнообразить ваше меню и привнесут новые нотки в привычные рецепты!
