Не только глинтвейн может стать спасением от зимних холодов. В русской традиции есть напиток, который завоевал сердца многих — сбитень. Этот сладкий, об aromatic и согревающий эликсир вновь возвращается в моду, даря нам не только тепло, но и волшебные воспоминания о старинной Руси.
Историческая справка
Сбитень, известный с древних времён, появился в те времена, когда русские начали осваивать мед и пряности. Зимним вечером, когда кружит снег и стучит ветер, люди смешали мед с водой и добавили немного специй, создав тем самым этот уникальный напиток. В XVIII веке сбитень стал настоящей звездой ярмарок, где торговцы угощали им прохожих, создавая атмосферу тепла и уюта. Картинки из прошлого представляют людей, наслаждающихся этим напитком посреди морозной зимы, угощаемых от добрых продавцов со своими большими медными котлами.
Польза сбитня
Сбитень не только восхитительно вкусный, но и полезный. Его ингредиенты, такие как мед, корица и имбирь, служат отличным подспорьем для иммунной системы. В прежние времена, когда доступ к медикаментам был ограничен, сбитень считался своего рода медицинским чудом. Эти полезные компоненты помогают предотвратить простудные заболевания и ускорить выздоровление — именно то, что нужно в нынешние холодные дни.
Как приготовить сбитень
Приготовление сбитня не требует сложных манипуляций и доступно каждому:
- Ингредиенты: 1 литр воды, 150 г меда, 1 ч. ложка корицы, 1 ч. ложка имбиря (по выбору — молотого или свежего), 3-4 гвоздики, 1-2 ст. ложки лимонного сока (по желанию), 1 ст. ложка звёздочек аниса.
1. В кастрюлю налить воду и довести до кипения.
2. Убавить огонь и добавить мед, тщательно перемешивая до полного растворения.
3. Затем вводятся пряности: корица, имбирь, анис и гвоздика. Настоять на слабом огне около 15-20 минут. Не забыть о сбитне — это время можно использовать для приятного отдыха.
4. Для кислоты можно добавить лимонный сок.
5. Процедить через мелкое сито, убрав кусочки пряностей, или оставить как есть для оригинального вида.
Подавайте горячим, украсив кружочками лимона или веточкой мяты. Наслаждение вкусом и теплом старинной Руси обеспечено!
