Мечтаете о том, чтобы приготовить ужин на всю неделю всего за один вечер? Есть секретный рецепт, который не потребует от вас много времени или усилий, и при этом позволит вам наслаждаться сочными котлетами даже спустя несколько дней. Разберемся, как сделать это простым и вкусным.
История котлет и удобство их запекания
Котлеты — это настоящая классика домашней кухни, популярная уже не одно десятилетие. Обычно их обжаривают на сковороде, но этот процесс требует много времени и внимания. Всё больше хозяйств начинают использовать духовку, чтобы упростить процесс приготовления. Запекание делает котлеты менее калорийными, так как в них не остаётся лишнего масла, и сохраняет их сочность, даже когда их разогревают.
Приготовление куриных котлет в духовке становится всё более популярным среди занятых семей. Простые и быстрые в приготовлении, такие котлеты идеально дополняют любой гарнир, будь то картофель или овощное рагу, позволяя разнообразить рацион.
Необходимые ингредиенты
- Куриный фарш — 1,5 кг
- Батон — 200 г
- Лук — 200 г
- Чеснок — 5 зубчиков
- Соль — 1 ч. л.
- Чёрный перец — 1 ч. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Панировочные сухари
- Растительное масло
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Замочите батон в воде или молоке на 5–10 минут для достижения максимальной пышности. Он должен полностью пропитаться жидкостью, что сделает котлеты более мягкими и сочными.
2. Хорошо отожмите батон и переместите его в блендер вместе с нарезанным луком и очищенным чесноком. Перемешайте до однородного состояния, благодаря этому смеси котлеты получаются ароматными и блюдами.
3. Переложите эту смесь в фарш, добавьте соль, перец и паприку. Для улучшения структуры, отбивайте фарш руками, бросая его обратно в миску не менее 10 раз.
4. Сформируйте котлеты влажными руками, обваляйте их в сухарях для получения аппетитной корочки. Разложите на противень с пергаментом, соблюдая расстояние между заготовками.
5. Смажьте сверху небольшим количеством масла и запекайте в духовке при температуре 200 °C в течение 30 минут. Не открывайте дверцу в процессе приготовления, чтобы сохранить сочность изделий.
Эти котлеты станут отличной основой для быстрого и вкусного ужина в любые дни, а разнообразие подходящих начинок только усилит интерес к этому рецепту. Экспериментируйте и удивляйте близких неповторимым вкусом и ароматом.
