На кухне всегда найдется место для чего-то нового и необычного! Этот рецепт супа с чечевицей, кокосовым молоком и креветками станет настоящим открытием для любителей гастрономических экспериментов. Разнообразьте свои обычные обеды и ужины, погрузившись в мир экзотических вкусов и ароматов, сообщает Дзен-канал "Сундучок Шефа".
Почему стоит попробовать этот суп?
Сочетание красной чечевицы, нежного кокосового молока и свежих креветок создает уникальный и насыщенный вкус, который поразит всех. Чечевица не только придает супу густоту и питательные вещества, но и является отличным источником белка и клетчатки. Кокосовое молоко вносит в блюдо кремовую текстуру и легкую сладость, а креветки добавляют свежесть и акцент на морских нотках.
Ингредиенты для приготовления
- 1 репчатый лук
- 3 зубчика чеснока
- 2 стебля сельдерея
- 200 г красной чечевицы
- 200 г очищенных креветок
- Несколько долек лимона для подачи
- Свежая кинза для украшения
- 2 ст. л. желтой карри-пасты
- 250 г кокосового молока
- 1 литр овощного бульона или воды
- 50 мл растительного масла
- Соль и специи по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление этого супа не займет много времени и сил. Начните с нагревания растительного масла в кастрюле, после чего добавьте мелко нарезанные лук, чеснок и сельдерей. Обжаривайте до золотистого цвета, не забывая периодически помешивать.
Затем добавьте карри-пасту и обжаривайте несколько минут, пока не появится яркий аромат. После этого влейте кокосовое молоко и овощной бульон, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Добавьте промытую чечевицу и варите на среднем огне около 20-25 минут, пока она не станет мягкой. В завершение добавьте очищенные креветки и готовьте еще 5-7 минут.
Подавайте суп с дольками лимона и посыпьте свежей кинзой для усиления вкуса. Насыщенная текстура и бокал экзотики займут достойное место в вашем меню после первого же пробного ложки. Пробуйте и наслаждайтесь новой кулинарной находкой!
