Пышные оладьи на воде: как добиться идеального результата
Оладьи, сделанные на воде, могут удивить своим вкусом и легкостью. Эти мягкие, пышные и нежные изделия станут отличным напоминанием о вкусных школьных завтраках. Способ приготовления очень прост, а результаты порадуют даже самых взыскательных гурманов, пишет Дзен-канал "Евгения Полевская | Это просто".
Необходимые ингредиенты:
0,5 литра теплой воды;
2-3 столовые ложки сахара;
20 граммов свежих дрожжей (или 7 граммов сухих);
0,5 чайной ложки соли;
350 граммов муки;
2 столовые ложки растительного масла.
Этапы приготовления оладий
В глубокой миске слейте теплую воду, добавьте сахар и дрожжи. Тщательно перемешайте до растворения и дайте постоять в теплом месте в течение 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались.
После этого добавьте соль и просеянную муку. Замесите тесто до получения однородной и гладкой массы. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.
В завершение введите растительное масло и тщательно перемешайте. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тепле на 30-40 минут. Оно должно увеличиться в размере в 1,5-2 раза, а на поверхности появятся пузырьки — это признак готовности к жарке.
Разогрейте сковороду на среднем огне и намажьте небольшим количеством растительного масла. Ложкой или половником выкладывайте тесто на сковороду, оставляя пространство между оладьями.
Когда на поверхности начнут появляться пузырьки и края зарумянятся, аккуратно переверните оладьи. Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон — приблизительно по 2 минуты.
Подавайте оладьи горячими с вашим любимым джемом, медом, сметаной или свежими ягодами. Эти лакомства не оставят равнодушными никого! Попробуйте этот простой рецепт и подарите себе уютное утро, наполненное удивительным ароматом домашних оладий.
