Неизвестно, кто впервые сочетал блинчики с кресс-салатом, но этот необычный гастрономический дуэт определенно заслуживает внимания. За пределами традиционных рецептов, эти блинчики предлагают свежую и оригинальную интерпретацию знакомого блюда, пишет Дзен-канал "Империя вкусов".
Ингредиенты для красоты и вкуса
Для приготовления потребуется:
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом, сварить яйца "в мешочек". Затем мелко нарезать редис и зеленый лук. В глубокой миске соединить творог, сметану, горчицу, 3-4 ст. л. молока, нарезанные яйца, измельченный чеснок, редис и лук. После этого добавить соль и перец по вкусу и тщательно перемешать. Чтобы достичь нежной текстуры, соус можно пробить блендером.
Следующий этап - создание теста для блинчиков. Смешать муку, оставшиеся яйца и молоко до получения однородной массы. Мелко нарезанные петрушку и кресс-салат добавить в тесто, слегка посолить и дополнить 1 ст. л. воды.
На заранее подготовленной сковороде, смазанной растительным маслом, выпекать тонкие блинчики до золотистой корочки. Готовые блинчики можно подавать на тарелке с творожно-горчичным соусом, помещенным отдельно. Блинчики можно наслаждаться, как угодно: обмокнув в соус, сворачивая или намазывая его.
Совершенствуя кулинарные навыки, такие необычные сочетания станут жемчужиной в кулинарной коллекции каждого гурмана.
