Курица карри — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный опыт, который помогает погрузиться в атмосферу Индии. Его характерный аромат и насыщенный вкус делают его идеальным вариантом для семейного ужина или праздничного стола.
Что такое карри?
Карри — это целый мир пряностей, где переплетаются куркума, кориандр, зира, имбирь и чеснок. Каждый ингредиент вносит свою лепту, создавая тот самый неповторимый вкус, за который это блюдо полюбили гурманы по всему миру.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Куриное филе: 500 г
- Лук: 1 шт.
- Чеснок: 2 зубчика
- Имбирь: 1 ч.л.
- Карри: 2 ст.л.
- Томатная паста: 2 ст.л.
- Кокосовое молоко: 400 мл
- Растительное масло: по необходимости
- Соль и перец: по вкусу
- Зелень: для украшения
Как приготовить?
1. Куриное филе нарезается маленькими кубиками.
2. Лук и чеснок мелко нарезаются, а имбирь натирается на терке.
3. В глубокой сковороде разогревается растительное масло. Обжаривать лук до золотистости, затем добавить чеснок и имбирь, продолжая готовить еще минуту.
4. Следующий шаг — добавить карри и томатную пасту, обжаривать еще на протяжении двух минут, постоянно помешивая.
5. К курице добавляется смесь и обжаривается до легкой корочки.
6. Влить кокосовое молоко, посолить и поперчить. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить под крышкой 20-25 минут до полной готовности.
7. Подается курица карри с рисом или лепешками наан, украшенная свежей зеленью.
Чтобы добиться великолепного вкуса, необходимо использовать только качественные ингредиенты. Это касается и специй: выбирайте проверенные марки, чтобы достичь максимального наслаждения от блюда. Если нет времени искать идеальное куриное филе, можно обратиться к локальным производителям, которые предлагают свежие продукты, готовые к вашим кулинарным экспериментам.
