Эти сладости представляют собой идеальное сочетание нежного теста и ароматной корицы с сахаром, что делает их популярными во многих домах, пишет Дзен-канал "Будет вкусно!".
Ингредиенты для печенья
Для приготовления этого восхитительного печенья понадобятся:
- Сливочное масло — 130 г
- Яйцо — 1 крупное
- Сахар — 120 г в тесто и дополнительно 2 ст. ложки для посыпки
- Корица молотая — 1 ст. ложка
- Соль — на кончике ножа
- Сметана — 40 г (примерно 1 ст. ложка с горкой)
- Мука — 280 г
- Разрыхлитель — 6 г
Замечание: Если корица не по душе, можно изготовить печенье и с сахарной посыпкой, используя коричневый тростниковый сахар для более интересного вкуса.
Приготовление
Начните с размягчения сливочного масла: добавьте к нему сахар и щепотку соли. Взбейте массу до однородности, используя венчик или миксер. Затем введите яйцо и сметану, взбивая до получения кремообразной текстуры.
Постепенно добавьте 100 г муки и разрыхлитель, продолжая взбивать до однородной массы. Добавьте оставшиеся 180 г муки и замесите тесто, которое должно быть достаточно плотным, чтобы легко объединиться в шар. Упакуйте тесто в пленку и уберите в холодильник на 20 минут.
Тем временем подготовьте противень, укрыв его пергаментной бумагой и разогрейте духовку до 180 градусов.
Раскатайте тесто по толщине около 6 мм между двумя листами пергамента. Формируйте относительно ровный прямоугольник, а затем нарежьте тесто на полосы и, в конце концов, на ромбики или квадраты. Можно также обратить внимание на традиционный способ нарезки. Перенесите тесто на противень.
Смешайте 2 ст. ложки сахара с 1 ст. ложкой корицы и равномерно посыпьте смесью разрезанную поверхность теста. Выпекайте печенье в течение примерно 15 минут, пока края не станут слегка золотистыми.
После выпечки, чтобы печенье не слиплось, аккуратно проведите ножом по разделочным линиям, пока они ещё теплые. Дайте чуть остыть перед подачей. Наслаждайтесь хрустящим и ароматным лакомством!
