Хотя макароны завоевали популярность по всему миру, Россия, похоже, отстает в их потреблении. По последним данным, наша страна занимает лишь десятое место по количеству едока пасты на душу населения, что бросает вызов привычным представлениям о рационе наших соотечественников, сообщает Дзен-канал "Сколково&Насвояси".
Лидеры потребления пасты
На первом месте, как и следовало ожидать, находятся итальянцы, которые по статистике поглощают около 23 килограммов макарон в год на душу населения. Это приблизительно 50 упаковок пасты! На втором и третьем местах — Тунис и Венесуэла, которые также отмечаются вкусом к этому продукту. Удивительно, но несмотря на любовь россиян к пасте, они не идут наравне с прогрессивным миром.
Причины отставания
Мировая тенденция на потребление макарон отличается от привычной российской практики. В отличие от многих стран, где паста считается самостоятельным блюдом, в России её часто подают как гарнир, например, с котлетами или сосисками. Это парадигма, вероятно, сложилась ещё во времена советского дефицита. Как мы знаем, в мире макароны воспринимаются как основное угощение, к которому подбираются изысканные вины и соусы.
Несмотря на растущую популярность итальянской кухни, многие россияне предпочитают не заказывать пасту в ресторанах, так как считают, что могут насладиться ею в домашних условиях. А вот употребление пасты в большом количестве остаётся недоступным для большинства: многие ограничиваются лишь десятком упаковок в год.
Приготовление пасты: простота и вкус
Тем не менее, для быстрой и вкусной трапезы спагетти или пенне нужно всего лишь несколько качественных ингредиентов. Главный совет — не экономить на пасте. Как правило, дорогие и качественные сорта способны раскрыть все прелести блюда. Подходящий ценовой диапазон на качественные макароны колеблется от 200 до 500 рублей за упаковку в полкилограмма.
Процесс приготовления пасты удивительно прост. Параллельно с варкой макарон стоит подготовить морепродукты. Все, что найдется в морозилке: креветки, кальмары или осьминоги — идеально подойдет! Все ингредиенты можно обжарить с помидорами, чесноком и итальянскими травами, а затем смешать с готовой пастой. Завершить праздничный стол поможет свеженатираный пармезан, добавляющий оригинальности и насыщенности вкусу.
