Шоколадный пирог — это не просто десерт, а настоящее кулинарное искусство, которое легко приготовить даже в пост. Его нежная текстура и насыщенный шоколадный вкус покорят сердца как вегетарианцев, так и любителей сладостей.
Ингредиенты: простота и доступность
Чтобы порадовать близких удивительным шоколадным пирогом, понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука – 200 г
- Сахар – 120 г
- Теплая вода – 200 мл
- Растительное масло – 70 мл
- Какао-порошок – 40 г
- Мед – 70 г
- Разрыхлитель – 2 ч.л.
- Ванильный сахар – 8 г
- Соль – по вкусу
Для глазури:
- Шоколад – 90 г
- Арахис – 40 г
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом необходимо просеять муку вместе с какао. Затем в отдельной емкости смешайте сахар, мед, ванильный сахар и щепотку соли, добавив к ним горячую воду. Это поможет растворить сахар быстрее.
После этого, когда смесь станет прозрачной, влейте растительное масло. Продолжайте перемешивать, добавляя муку по частям, и следите за тем, чтобы тесто не имело комочков. Консистенция должна напоминать густую сметану.
Выпекание происходит в круглой форме диаметром 20 см, которую заранее нужно застелить пергаментом. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог 35–40 минут. Готовность можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой.
Завершение: глазурь и подача
Когда пирог остынет, пора заняться глазурью. Для этого растопите шоколад на водяной бане и добавьте к нему столовую ложку растительного масла для блеска. Вылейте глазурь на пирог и равномерно распределите ее по поверхности. Для завершения декора можно посыпать пирог арахисом, шоколадной крошкой или кокосовой стружкой.
Дайте настояться в холодильнике, чтобы глазурь застыла, и подавайте к столу. Этот воздушный и пористый десерт станет ярким акцентом вашего постного стола, радуя всех своим насыщенным шоколадным вкусом!
