Апельсиновая фантазия: простые кексы для яркого настроения
Кулинарный мир продолжает удивлять разнообразием рецептов, и сегодня внимание привлекают кексы с апельсиновым вкусом, способные добавить яркие нотки в любое чаепитие. Эти сладкие изыски не только легки в приготовлении, но и обладают насыщенным цитрусовым ароматом, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Необходимые ингредиенты
Апельсины — 2 шт.
Яйца — 5 шт.
Сахар — 1,5 стакана
Мука — от 1,2 до 1,5 стакана
Разрыхлитель, ванилин — по 1 упаковке
Изюм — по вкусу
Этапы приготовления
Начинать стоит с подготовки продуктов:
Просеять муку, а изюм замочить в горячей воде на 10 минут, чтобы он стал мягче.
Целые апельсины залить водой и прокипятить на среднем огне в течение 12-15 минут до мягкости.
После охлаждения фрукты разрезать на четыре части, удалить семечки и измельчить в блендере, превратив в пюре.
В глубокой миске взбить яйца с сахаром до получения пышной и однородной массы, что сделает кексы особенно воздушными.
Не прекращая взбивания, постепенно вводить просеянную муку, разрыхлитель и ванилин.
Затем добавить апельсиновое пюре и аккуратно перемешать с помощью ложки или миксера.
Слить воду с изюма, затем высушить его на бумажном полотенце и добавить в тесто, после чего снова тщательно перемешать.
Форму для выпечки слегка смазать подсолнечным маслом. Использование силиконовой формы облегчит извлечение кексов благодаря их нежной текстуре.
Выпекать в предварительно разогретой до 195–210°C духовке около 45 минут до золотистой корочки.
После выпекания оставить кексы остывать, а затем подавать к чаю, наслаждаясь ярким вкусом и ароматом цитрусовых.
Эти кексы не только порадуют своим вкусом, но и сделают любое чаепитие по-настоящему незабываемым. Простой процесс приготовления и доступные ингредиенты позволяют каждому кулинару уверенно взять на себя задачу создания этого апельсинового десерта.
