Маринованные грибы становятся настоящим гастрономическим открытием! Быстрый рецепт, унаследованный от опытного повара, привносит яркие нотки в повседневное меню. Буквально за несколько часов можно создать великолепную закуску к любому столу, которая приятно удивит гостей, сообщает Дзен-канал "Карамелька".
Необходимые ингредиенты
- Шампиньоны - 250 г
- Вода - 600 мл
- Уксус - 2 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Перец горошком - 10-15 шт.
- Растительное масло - 50 мл
- Морковь - по вкусу (обычно половина средней)
- Укроп - пучок свежего или 1 ч. л. сухого
Приготовление
Шампиньоны тщательно вымываются и, при необходимости, очищаются. Грибы можно нарезать пополам или оставить целыми — выбор за вами.
В кастрюле подготавливается маринад: влить воду, добавить соль, сахар, уксус, лавровый лист, целый перец и мелко нарезанный чеснок. Ставим на огонь и доводим до кипения.
Когда маринад закипит, добавьте подготовленные грибы и натертую морковь. Варите в течение 7-10 минут, периодически помешивая.
В завершение добавляется укроп, все перемешивается, и огонь выключается. Грибы остывают прямо в маринаде, впитывая все ароматы.
Переложите грибы в стерильную банку или контейнер, залейте маринадом, закройте крышкой и отправьте в холодильник хотя бы на 2 часа.
Грибы не только вкусные, но и упругие, идеально подходящие для закуски или гарнира. Идеальный вариант для неожиданных гостей или спонтанного обеда. Приготовьте с запасом — эти грибы быстро исчезнут!
