Творожная запеканка с яблоками — это не просто блюдо, а настоящая находка для любителей домашней выпечки. Нежная текстура и насыщенный аромат запеканки завоевали симпатии многих. Именно этот рецепт, пожалуй, станет настоящим фаворитом в вашем меню.
Ингредиенты для шедевра
- Творог: 600 г
- Молоко: 200 мл
- Сахар: 100 г
- Манка: 0,5 стакана
- Яблоки: 4 шт.
- Сливочное масло: 40 г
- Ванилин: по вкусу
- Яйца: 3 шт.
Общее время приготовления составляет около 110 минут, и это в среднем даст вам 6 порций вкуснейшей запеканки.
Приготовление: шаг за шагом
Начинайте с того, чтобы отделить белки от желтков. Желтки следует взбить с сахаром до белого состояния, а затем добавить творог, молоко, манку и ванилин. Это все можно легко довести до кремообразной консистенции с помощью погружного блендера. Оставьте массу настояться в течение 40 минут.
Что касается яблок, выбор их количества зависит от размеров плодов. Очистить яблоки от кожуры — дело вкуса. Удалите сердцевины и нарежьте каждое яблоко на 8 частей.
Форму рекомендуется смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой. Выложите половинки яблок на дно формы. Для получения идеальной формы можно использовать разъемную форму диаметром 23 см или прямоугольную для половинной порции.
Теперь пришло время белков. Взбейте их до крепкой пены и аккуратно объедините с творожной массой. Вылейте полученную массу на яблоки, равномерно распределив по поверхности кусочки холодного сливочного масла.
Запекайте при температуре 180 градусов около 60 минут. Для украшения можно посыпать сахарной пудрой и добавить свежие ягоды.
Этот рецепт запеканки с яблоками — идеальный способ украсить семейный ужин и удивить близких своей кулинарной ловкостью.
