Несмотря на повсеместное наличие грибов в супермаркетах, россияне продолжают активно посещать леса в поисках своих любимых грибов. В этом сезоне «тихой охоты» Россельхозбанк провел опрос, чтобы понять, что движет людьми в стремлении к этому увлечению.
Кто такие современные грибники?
Число тех, кто считает себя заядлыми грибниками, составляет всего 15% опрошенных. Они регулярно отправляются в лес за грибами. Остальные разделяются на группы: 44% делают это время от времени, если кто-то пригласит, в то время как 41% вовсе не участвует в сборе грибов. Таким образом, явный азар грибной охоты присущ только меньшинству, однако интерес к этому занятию остается у многих жителей страны.
Мотивы походов в лес
Несмотря на то, что главной целью похода может казаться сбор грибов, большинство участников опроса рассказывают, что ищут в грибной охоте не только еду, но и возможность отдохнуть. Среди причин, побуждающих людей выходить в лес, выделяются следующие:
- 50% россиян рассматривают сбор грибов как способ расслабиться и насладиться природой.
- 37% привлекает сам процесс поиска и азарт.
- 12% участвуют в грибной охоте, чтобы приготовить что-то вкусное.
Любимые сорта грибов
В России растет около 300 видов съедобных грибов, но гораздо быстрее всего известными стали белые грибы (боровики), которые выбрали 17% опрошенных. Другие популярные виды включают лисички и опята (по 12%), а также грузди, маслята и подберёзовики — по 10%.???Experts также отметили, что россияне не выбирают экзотические варианты грибов, а остаются верными тем, которые знакомы им с детства.
Интересно, что наиболее популярным грибным блюдом является жареный картофель с грибами, за него проголосовали 22% респондентов. На втором месте находятся грибные супы (16%), а третьим по популярности стало домашние заготовки и консервация.
