Патиссоны достигли своей зрелости, и их готовят разнообразными способами. Одни из пропорций уже использованы для маринования, но сегодня на повестке дня – простое, но невероятно вкусное постное блюдо, которое удивит насыщенностью вкуса и аромата.
Способы подачи
Обжаренные патиссоны могут быть поданы как самостоятельное блюдо, которое впечатляет своим насыщенным ароматом и текстурой. Рекомендуется дополнить их сметаной для дополнительной нежности, либо использовать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. В любом случае, они станут ярким акцентом на тарелке.
Ингредиенты и процесс приготовления
Основные ингредиенты для этого блюда: молоденькие патиссоны, укроп, чеснок, соль, перец, а также растительное масло для жарки. По желанию, ломтики овоща можно обвалять в муке или крахмале для создания хрустящей корочки.
Процесс приготовления начинается с нарезки патиссонов на тонкие ломтики. Если используются переросшие овощи, стоит снять с них кожицу и удалить семена. Затем разогревается сковорода с растительным маслом, и выкладываются ломтики, которые обжариваются на среднем огне до золотистой корочки с одной стороны.
После переворачивания, обжаривание продолжается до румяности другой стороны. Патиссоны приправляются солью и перцем, можно добавить любимые специи для улучшения вкуса. Для тех, кто предпочитает более хрустящие текстуры, рекомендуется нарезать овощи толще и подрумянивать на более высоком огне.
Финальный штрих
Обжаренные патиссоны выкладываются в кастрюлю, посыпаются свежим укропом и тертым чесноком, после чего накрываются крышкой, чтобы все ароматы вкусно смешались. Подавать их можно как в горячем, так и в холодном виде. Это блюдо станет отличным дополнением к любому столу, радуя вас и ваших гостей.
Не упустите возможность удивить своих близких этим изысканным угощением!
