В мире кулинарии есть множество рецептов, но не всегда хочется тратить много времени на сложные блюда. Простое печенье на кефире — это именно то, что нужно для быстрой и вкусной выпечки. Составляющие этого лакомства найдутся у каждого на кухне, а процесс его приготовления не займет много усилий.
Идеальные ингредиенты
Для того чтобы создать это аппетитное печенье, вам понадобятся:
- Мука — около 280-290 г;
- Кефир — 120 мл;
- Сахар — 1 ст. ложка;
- Растительное масло — 80 мл;
- Яйцо — 1 шт.;
- Ванильный сахар — 8 г;
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
- Соль — по вкусу.
Для смазки поверхности печенья потребуется:
- Желток — 1 шт.;
- Молоко — 1 ч. ложка.
Процесс приготовления: шаг за шагом
Чтобы испечь это лакомство, все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Начать стоит с взбивания яйца в глубокой миске, добавляя к нему сахар, щепотку соли, ванильный сахар и растительное масло. Хорошо перемешать венчиком, пока сахар не растворится.
Затем влить в смесь кефир, который не должен быть холодным, и снова тщательно перемешать до получения однородной массы. После этого добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем, смешивая тесто сначала ложкой, а затем продолжая руками, когда оно станет более густым. Готовое тесто должно быть мягким и эластичным.
Удобнее всего работать с тестом, присыпав рабочую поверхность мукой. Раскатывать тесто до толщины около одного сантиметра, придавая ему прямоугольную форму. Затем обрезать края и нарезать на полоски с помощью фигурного ножа. Готовые части аккуратно выложить на противень, предварительно разогретый до 180 градусов.
Время для выпечки!
Перед отправкой в духовку полоски печенья рекомендуется смазать смесью из желтка и молока для получения красивой золотистой корочки. Выпекать около 15 минут или до появления аппетитного золотистого цвета. Внутри печенье будет мягким и слегка слоеным, что делает его идеальным компаньоном для чая или сметаны.
Простое печенье на кефире — это кулинарная находка, которая не только удовлетворит любителей домашней выпечки, но и порадует семейный вечер. Не упустите возможность попробовать этот легкий и вкусный рецепт!
