Паста орекьетте с фаршем и брокколи в одной кастрюле

18 октября 2025, 04:16

Приготовление пасты в одной кастрюле — это находка для тех, кто не хочет тратить время на мытье посуды. Этот рецепт обещает не только легкость в приготовлении, но и насыщенный вкус, ведь все ингредиенты готовятся в одной емкости, сообщает Дзен-канал " Просто Вкусно Бюджетные блюда".

В таких рецептах макароны добавляются в кастрюлю вместе с блюдом, что позволяет крахмалистым элементам оставаться внутри, создавая густой соус. При этом паста впитывает ароматы мяса и специи, что делает каждую порцию безумно вкусной.

Ингредиенты

450 г говяжьего фарша
1 лук, нарезанный кубиками
2 зубчика чеснока, измельченных
1/4 ч. ложки молотого красного перца (по желанию)
1 ч. ложка итальянской приправы
2,5 стакана куриного или овощного бульона
225 г пасты орекьетте (или другой по вашему выбору)
1/2 ч. ложки соли (по необходимости)
450 г брокколи, нарезанные на кусочки
Тертый пармезан и свежая петрушка для подачи

Приготовление

В большой кастрюле или сковороде с крышкой на среднем огне обжарить фарш вместе с луком до золотистого цвета, помешивая и разбивая комочки. Это займет около 5 минут.

Уменьшите огонь и добавьте чеснок с красным перцем. Обжаривать еще 1-2 минуты до появления аромата. Если фарш прилип к дну, добавьте немного воды или бульона и тщательно перемешайте.

Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Затем добавьте пасту и соль. Уменьшите огонь и накройте крышкой, готовьте около 12 минут, не открывая крышку.

Добавьте брокколи, снова накройте крышкой и готовьте еще 3-5 минут. Если соус кажется слишком жидким, оставьте без крышки на несколько минут, чтобы он загустел.

Подавайте с тертым пармезаном, свежей петрушкой и черным перцем по вкусу. Такой способ приготовления особенно подходит для тех, кто ценит простоту и вкус в одном блюде.

Источник: Просто Вкусно Бюджетные блюда