В кулинарном мире есть множество вкусных начинок, но этот рецепт с сердечками вдохновит даже самых требовательных гурманов. Удивите своих близких необычным блюдом, которое можно адаптировать под любые предпочтения!, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Что потребуется для приготовления
Для начала, выберите сердечки: свиные, говяжьи или куриные. Свежие продукты – залог успеха. Если у вас есть мультиварка, это значительно упростит процесс приготовления, так как сердечки станут мягче за меньшее время. Если же мультиварки не имеется, не переживайте: можно все сделать в кастрюле, и блюда получится не менее вкусным.
- Промыть сердечки под холодной водой и оставить на пару часов.
- Переложить их в чашу мультиварки с добавлением сушеного чеснока, перца горошком и лаврового листа.
Приготовление начинки и теста
Залить сердечки крутым кипятком и установить режим тушения на 1,5 часа. Для приготовления в кастрюле: по закипанию сняйте пену, закройте крышкой и готовьте на медленном огне около двух часов.
Не теряйте время! За это время приготовьте тесто для блинов:
- Смешайте 1 литр молока и 1 литр воды с 4 яйцами и перемешайте до однородной массы.
- Постепенно добавляйте 700-800 г муки, 2 ст. ложки сахара и 1,5-2 ч. ложки соли. Добавьте 4 ст. ложки растительного масла и смешайте до состояния жидкой сметаны. Возможно, потребуется добавить немного муки для нужной консистенции.
Финальные штрихи
Обжарьте получившиеся блины до золотистого цвета. Когда сердечки будут готовы, измельчите их в блендере или мясорубке, добавив обжаренный лук и морковь, слегка посолив и поперчив по вкусу. При желании, для большей сочности можно добавить немного бульона.
На готовые блины выложите начинку и сверните их в конвертики. Если планируете обжаривать блинчики, кладите начинку на румяную сторону.
Это необычное блюдо с сердечной начинкой станет настоящим украшением вашего стола. Приготовьте его и порадуйте своих домашних новым, интересным вкусом!