Буррито с фасолью и овощами — это не просто блюдо, а настоящая вкусовая симфония мексиканской кухни. Сочетание свежих овощей и ароматной фасоли, завернутых в теплую лепешку, делает его идеальным вариантом для обеда или легкого ужина. Такое буррито станет прекрасным спутником на пикнике или уютной дружеской вечеринке, удивляя гостей своей красотой и вкусом.
Приготовление: быстро и просто
Приготовление буррито — это легкий и быстрый процесс, который не требует особых кулинарных навыков. Весь процесс займет не более 25 минут, а итоговый результат порадует как гурманов, так и тех, кто ценит простоту.
- Ингредиенты: все необходимые компоненты можно легко найти в магазине.
- Оборудование: небольшая сковорода и нож — вот и все, что понадобится.
Основные ингредиенты
- Пшеничные лепешки (тортильи) — 2–3 шт.
- Консервированная фасоль (красная или черная) — 200 г.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Лук — 1 небольшая головка.
- Помидоры — 1–2 шт.
- Чеснок — 1–2 зубчика.
- Консервированная кукуруза — 100 г.
- Оливковое масло — 1–2 ст. ложки.
- Специи: паприка, кориандр, кумин — по 0.5 ч. ложки.
- Свежая кинза или петрушка — небольшой пучок.
- Сок лайма или лимона — 1 ч. ложка.
- Тёртый сыр — по желанию.
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте лук и болгарский перец, измельчите чеснок и помидоры. Мелко нарежьте зелень.
2. Обжарьте овощи: на разогретой сковороде с добавлением масла обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и обжарьте еще 30 секунд. Затем добавьте перец и помидоры, тушите 3-5 минут.
3. Добавьте фасоль и специи: всыпьте фасоль и кукурузу, приправьте всеми специями. Хорошо перемешайте и прогрейте еще несколько минут.
4. Подготовьте тортильи: разогрейте лепешки на сухой сковороде, чтобы они стали мягкими.
5. Соберите буррито: на центр каждой лепешки выложите начинку, посыпьте сыром, заверните края и аккуратно сверните в рулет.
6. Подавайте: разрежьте буррито пополам для красивой подачи и сервируйте с любимыми соусами, такими как сальса или гуакамоле.
С таким простым и аппетитным рецептом можно наслаждаться мексиканскими вкусами прямо у себя дома, радуя близких и друзей ярким сочетанием ароматов и текстур.
