Томатный соус, известный в Италии как salsa di pomodoro, по праву считается одним из самых популярных соусов в мире. Это кулинарное произведение искусства сопровождает множество блюд, начиная от пасты и пиццы до разнообразных мясных закусок, наполняя их неповторимым вкусом и ароматом. В зависимости от региона, томатный соус может варьироваться по вкусу и консистенции, но его основными ингредиентами остаются свежие помидоры, оливковое масло, чеснок и, порой, базилик или орегано, пишет Дзен-канал "Кулинарный канал ТЕСТО".
Что необходимо для приготовления
Для создания настоящего итальянского томатного соуса понадобятся следующие ингредиенты:
- Свежие помидоры: около 1 кг (желательно с тонкой кожицей);
- Оливковое масло: 2 столовые ложки;
- Чеснок: 2 зубчика;
- Свежий базилик: горсть листьев;
- Морская соль: щепотка;
- Сахар: щепотка (для баланса вкуса);
- Чёрный молотый перец: по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Всё начинается с тщательной подготовки ингредиентов:
Готовый томатный соус является идеальным дополнением к пасте, пицце, лазаньи и многим другим блюдам итальянской кухни. Этот универсальный соус позволяет каждому раскрыть свои кулинарные таланты и стать настоящим шеф-поваром на своей кухне.
