В кулинарии нередко встречаются блюда, которые завоевывают популярность благодаря своей простоте и вкусу. Жульен — один из таких рецептов, который легко приготовить, не тратя много времени и усилий. Этот деликатес подходит как для праздничного ужина, так и для обычной трапезы с друзьями. Ниже представлен свежий взгляд на классический жульен с простым набором ингредиентов.
Идеальный состав для вашего блюда
Чтобы создать это кулинарное чудо, потребуется всего несколько доступных продуктов:
- Шампиньоны — 300 г;
- Отварное куриное филе — 200-250 г;
- Лук — 1 шт.;
- Сметана — 3-4 ст. л.;
- Мука — 1 ч. л.;
- Растительное масло — 1 ст. л.;
- Твердый сыр — 150 г;
- Черный молотый перец и соль по вкусу.
Приготовление с удовольствиями
Для начала необходимо отварить куриное филе в подсоленной воде. Важно следить за тем, чтобы мясо было готово до конца, затем нарезать его на небольшие кубики. В это время грибы следует также нарезать, а лук — мелко покрошить.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить грибы на сильном огне до полного испарения жидкости. Затем добавить лук и продолжать готовить на среднем огне до мягкости. Вмешать в смесь куриное филе и тщательно перемешать.
Чтобы сделать соус, необходимо объединить сметану с мукой. Этот состав влить к остальным ингредиентам и довести до загустения, периодически помешивая. Не забывайте солить и перчить по вкусу — это ключ к гармонии вкусов.
Финальный штрих
После того как жульен будет готов, распределите его по заранее подготовленным формочкам. Духовку следует разогреть до 180 градусов. К завершению готовки натрите сыр на крупной терке и посыпьте им верхнюю часть жульена. Выпекайте всего 4 минуты, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную корочку.
Подача этого блюда в теплом виде позволит оценить все его ароматы и вкусовые качества. Жульен — это как уютный сюрприз на вашем столе, который оставит всех едоков без ума!
