Салат из свеклы — это не просто блюдо, а настоящее произведение гастрономического искусства, которое украсит любой стол. Сочетание простых, но вдохновляющих ингредиентов делает этот салат не только вкусным, но и полезным. Ниже представлен рецепт, который уже успел зарекомендовать себя среди кулинаров, пишет Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
Ингредиенты для яркого салата
- Листья салата (желательно мелколистовой микс)
- 2 отваренные свеклы
- Свежая зелень петрушки и кинзы
- 1 маленький зубчик чеснока
- 50-60 граммов рассольного сыра, например брынзы
- 2 столовые ложки кедровых орешков
Процесс приготовления
Первым делом стоит заботиться о листьях салата: тщательно промыть их под холодной водой и осторожно обсушить. Для лучшего оформления желательно использовать большие листья или порвать их руками. Уложите их в качестве основы на плоское блюдо.
Следующим шагом нарежьте свеклу слайсами толщиной примерно 3-4 миллиметра и аккуратно разложите поверх подушки из салата. После этого нарежьте рассольный сыр небольшими кубиками и разместите его сверху на свекле. Лучше всего использовать мягкую брынзу в рассоле, она придаст блюду более нежный вкус.
Тонкие пластинки чеснока добавляют удивительный аромат и острый привкус — их стоит разложить поверх салата. Не забудьте и о зелени: мелко порежьте петрушку и кинзу, добавив их в общую массу.
Заправка для изысканного вкуса
Для завершающего штриха необходимо приготовить соус. В небольшой ёмкости смешайте:
- 1 чайную ложку горчицы
- 1 чайную ложку меда
- 1 столовую ложку бальзамического уксуса
- Соль и черный перец по вкусу
- 3 столовые ложки оливкового масла
Если бальзамического уксуса нет под рукой, его можно заменить свежевыжатым лимонным соком. Хорошо перемешайте ингредиенты и полейте готовый салат соусом, но не перемешивайте — это поможет сохранить аккуратный вид блюда. В завершение посыпьте сверху кедровыми орешками.
Этот салат не просто вкусный, он удивительно красивый и станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Приятного аппетита!
