С приходом теплых дней многим из нас хочется удивить близких вкусными блюдами на гриле. Люля-кебаб из свинины — это не только отличный выбор для выходных, но и настоящая находка для любителей мяса. Используя подчеревок, который сочетает в себе и ароматное мясо, и сочное сало, можно приготовить настоящие гурманские шедевры. Главное — правильно подготовить фарш, который лучше оставить в холодильнике на несколько часов или даже на ночь, чтобы насыщенные ароматы специй полностью раскрылись, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Идеальный фарш для люля-кебаб
Чтобы фарш для люля-кебаб утянул все соки и пряные ноты, важно хорошенько его отбить, не добавляя при этом яйца. Процесс отбивания помогает избавиться от пузырьков воздуха, а также делает мясо более упругим и легко налипающим на шампура. Это именно то, что нужно для успешного приготовления!
Что потребуется для приготовления
Для создания этих аппетитных порционных кусочков мяса понадобятся следующие ингредиенты:
- 0,7 кг свиного подчеревка
- 1 репчатый лук
- 1 чайная ложка паприки
- 0,5 чайной ложки тимьяна
- 0,5 чайной ложки соли
- Несколько щепоток черного перца
Пошаговая инструкция
Сочные люля-кебабы прекрасно подаются с разнообразными соусами и свежими овощами, что делает их не только вкусными, но и эстетически привлекательными. Приятного аппетита!
