Повышенные риски онкологии
Британский микробиолог Крис Эллиот вновь поднял важную тему для общественного обсуждения: необходимость запрета на бекон и ветчину. По его мнению, регулярное употребление этих продуктов значительно увеличивает вероятность возникновения серьезных онкозаболеваний. Эта новость была обнародована изданием Daily Mirror.
Опасные добавки в обработанном мясе
Профессор Эллиот акцентирует внимание на нитритах, которые широко используются в процессе обработки мяса. Эти добавки помогают сохранить привлекательный внешний вид и характерный розовый цвет продуктов. Однако, как предупреждает ученый, именно они ведут к образованию нитрозаминов — канцерогенных веществ. Исследования, проведенные в 2015 году, подтверждают: ежедневное потребление всего 50 граммов переработанного мяса может увеличить риск колоректального рака на 18%.
Социальные последствия
Крис Эллиот подчеркивает, что каждый год промедления в принятии мер только увеличивает количество случаев рака, которые можно было предотвратить. Каждая такая потеря — это не только трагедия для отдельных семей, но и серьезная нагрузка на систему здравоохранения Великобритании.
В это же время другие вопросы здоровья также привлекают внимание. Более 3000 людей обратились в суд против компании Johnson & Johnson, утверждая, что использование детской присыпки Baby Powder способствовало развитию рака яичников и мезотелиомы из-за содержания асбеста в продукции. Хотя с 2023 года компания заменила тальк на кукурузный крахмал, вопросы безопасности остаются на повестке дня.
Таким образом, общество призвано к активному обсуждению вопросов здоровья и безопасности продуктов, которые мы употребляем ежедневно. Профессор Эллиот призывает к действиям и обращает внимание на те риски, которые могут оказать разрушительное воздействие на здоровье будущих поколений.
