Мексиканская кухня — это не что иное, как яркий карнавальный фейерверк вкусов и ароматов, способный поразить даже самых искушённых гурманов. С каждым блюдом можно почувствовать теплоту и богатство мексиканской культуры, где еда занимает центральное место в жизни и традициях.
Гуакамоле: Зелёное золото Мексики
Гуакамоле — это не просто паста из авокадо, а истинное кулинарное искусство. Вот базовые ингредиенты для этого восхитительного соуса:
- Спелый авокадо: 2 штуки
- Лайм: 1 штука
- Помидор: 1 штука
- Лук репчатый: 1 головка
- Кориандр: 20 г
- Перец чили: по вкусу
- Соль: по вкусу
Процесс приготовления прост и требует всего лишь несколько шагов. Первым делом разрежьте авокадо пополам и аккуратно извлеките мякоть. Затем, используя вилку, разомните её, добавьте остальные ингредиенты: мелко нарезанные лук, помидор и перец чили. Выдавите сок лайма, приправьте солью и тщательно перемешайте. Полученный гуакамоле отлично подойдёт как к кукурузным чипсам, так и в качестве добавки к основным блюдам.
Тако с курицей: Быстрый и сытный обед
Тако — это ещё один шедевр мексиканской гастрономии. Для его приготовления вам понадобятся следующие продукты:
- Куриное филе: 400 г
- Тортильяс: 6 штук
- Лук: 1 штука
- Паприка: 1 ч.л.
- Чеснок: 2 зубчика
- Кинза: 15 г
- Помидор: 1 штука
Нарежьте куриное филе на полоски и обжарьте его до золотистой корочки с паприкой, солью и перцем. После этого добавьте нарезанный лук и чеснок, жарьте ещё 5 минут. Тортильяс подогрейте на сковороде, затем добавьте обжаренное мясо, помидоры и кинзу. Заверните их и наслаждайтесь вкусом!
