Готовить заливные пироги становится всё более популярным решением для домашних кулинаров. Это блюдо не только быстрое, но и невероятно разнообразное по начинкам, что позволяет каждому выбрать именно тот вкус, который ему по душе.
Идеальная начинка для заливного пирога
Одним из самых любимых сочетаний для заливных пирогов является рис с отварными яйцами. Такой вкус знаком многим с детства, когда пирожки на основном тесте становились частым угощением на праздниках. Однако, с заливным пирогом процесс приготовления значительно упрощается, позволяя вам быстрее наслаждаться вкусным блюдом.
В этом рецепте к рису и яйцам добавляется натёртый твёрдый сыр, что придаёт начинке особенный вкус и текстуру. А свежие травы, такие как укроп, петрушка и зелёный лук, добавляют блюду аромата и яркости.
Продукты для королевского пирога
Чтобы выпечь этот великолепный пирог, понадобится:
- Для теста: 200 г муки, 100 г кефира, 3 яйца, 100 г растительного масла, 50 г картофельного или кукурузного крахмала, 0.5 ч. л. соды.
- Для начинки: 2 пакетика отварного риса, 3 варёных яйца, зелень по вкусу (укроп, петрушка, зелёный лук), 50 г твёрдого сыра, соль и перец по вкусу.
Изюминка приготовления
Первым шагом стоит отварить рис и яйца, чтобы они остыли. Используйте пакетированный рис для упрощения процесса.
Далее в глубокой миске смешайте рис с натёртыми яйцами и сыром, добавьте нарезанную зелень и тщательно перемешайте. Приправьте фарш по своему вкусу.
Теперь пора заняться тестом. В отдельной большой миске взбейте яйца с кефиром до однородной массы, добавляя растительное масло. Введите просеянную муку, крахмал и соду, стараясь создать однородное густое тесто.
Смажьте форму для выпекания маслом и вылейте в неё половину теста. Разложите начинку равномерно, затем залейте оставшимся тестом сверху. При желании, посыпьте кунжутом или семенами чиа, чтобы добавить особую нотку. После чего отправьте пирог в разогретую до 180-190 °C духовку на 40-45 минут.
По истечении времени пирог будет готов, его останется нарезать на порции и подать к столу. Приятного аппетита!
