Кофейное печенье — это не просто сладость, а настоящая находка для любителей кофе и домашней выпечки. Оно готовится быстро, менее чем за полчаса, а за этот короткий период можно насладиться его удивительным ароматом и прекрасной хрустящей корочкой. Декоративные трещинки на поверхности печенья делают его еще более привлекательным!
Ингредиенты для самого лучшего печенья
- Сливочное масло - 100 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сахар - 150 г
- Пшеничная мука - 300-330 г
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Молоко - 50 мл
- Растворимый кофе - 3 ч.л.
- Соль - щепотка
Чтобы создание печенья прошло гладко, важно подготовить все необходимые продукты заранее. Сливочное масло следует достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Молоко нужно немного подогреть и растворить в нем кофе до полного исчезновения гранул. Не забудьте остудить эту кофейную смесь!
Приготовление: шаг за шагом
Начать стоит с того, чтобы яйца тщательно взбить с сахаром и небольшим количеством соли. Затем добавьте мягкое сливочное масло и смешайте все до полной однородности, пишет канал "Рецепты на каждый день".
Следующим шагом будет добавление остывшей кофейной смеси, после чего вмешивается мука, предварительно смешанная с разрыхлителем. Замешивайте тесто до получения мягкой консервы, напоминающей по своей текстуре пластилин. Будьте внимательны: количество используемой муки может варьироваться.
Изготовленное тесто разделите на части, придайте им желаемую форму и выложите на противень, покрытый пергаментом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 10-15 минут, ориентируясь на размеры готовых заготовок.
Как только печенье будет готово, следует аккуратно снять его с противня и остудить на решетке. Нежная хрустящая корочка и мягкая середина сделают его вне конкуренции. Печенье станет отличным компаньоном к чашечке горячего кофе или чая!
