Представляем вам простое, но невероятно аппетитное блюдо, которое не только утолит голод, но и порадует глаз. Нежная курица в сочетании с сочными овощами — это идеальный вариант для обеда или ужина, который может приготовить даже начинающий кулинар.
Диетический или с изюминкой?
Это рагу можно адаптировать под любые предпочтения. Для ценителей здорового питания достаточно просто потушить ингредиенты в казанке, чтобы получить легкое и полезное блюдо. Но если хотите добавить немного аромата и вкуса, рекомендуется предварительно обжарить мясо и овощи перед приготовлением.
Пошаговое руководство
Ингредиенты:
- Куриное мясо – 500 г
- Помидоры черри – 70 г
- Картофель – 100 г
- Морковь – 70 г
- Кабачок – 100 г
- Болгарский перец – 70 г
- Лук репчатый – 100 г
- Чеснок – 2 зубка
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Перец чили – 0,5 шт.
- Приправа для курицы – 10 г
- Бульонный кубик – 1 шт.
- Соль – по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов: нарезать лук полукольцами, перец — кольцами, а кабачок и картофель — небольшими кубиками. Морковь нарезать кружочками, помидоры черри — пополам, чеснок мелко порубить.
2. Обжарка овощей: в сковороде разогреть 2 ст.л. масла, добавить лук, перец и кабачки. Жарить 6-7 минут, до появления сока, затем добавить картофель и морковь, приправив специями. Продолжать жарку еще 10 минут.
3. Обжарка курицы: в отдельной сковороде обжарить курицу на сильном огне по 5 минут с каждой стороны. Посолить и добавить специи для аромата.
4. Сборка рагу: в казанок или кастрюлю поместить обжаренную курицу, сверху — овощи, добавить половинки черри и чеснок. По желанию вставить кольца чили для остроты. Залить овощи бульоном или водой.
5. Кипячение и тушение: накрыть крышкой, довести до кипения, затем убавить огонь и готовить еще 20-25 минут. Важно проверить готовность овощей — они должны стать мягкими. Прибавить количество соли по вкусу.
Приятного аппетита!
Разложить рагу по тарелкам, украсить свежей зеленью. Такое блюдо станет отличным дополнением к семейному обеду и принесет радость всем членам семьи.
